Турция - волшебная страна, омываемая четырьмя морями, овеянная культурой жгучих мусульман Великой Порты, сказочными тайнам золотой Трои, таинственными преданиями мамлюков и персов, могучими строениями величественной Византии и демократическими нравами Средиземноморья. Турция – это торжественный Стамбул, где возвышается известная на весь мир Айя-София, ставшая главным достоянием, оставшимся от «золотого века» Византии и одним из самых невероятных по своей красоте архитектурным творением всех времен. Стамбул – это сказочная бухта Басфора, это жгучие арабские рынки со специями, коврами, шелками и золотом, это маленькие рыбные ресторанчики, где можно отведать самые простые, но невероятно вкусные блюда средиземноморской кухни. Стамбул – это крупный торговый и политический центр, который уже несколько веков является точкой соединения Европы и Азии. Стамбул – это невероятно красивый город, сотканный из древних византийских строений, мусульманских витражей и символов, европейского комфорта и уюта Средиземноморья.

Турция – это история великого народа и великих завоеваний. Троя, Византия, Великая Порта… Все эти торжественные империи располагались на знойной земле Малой Азии, а ныне просто Турецкой республики, которая открыта для каждого, кто пожелает прикоснуться к истокам древних цивилизаций и ступить на великую землю.

Турция – это еще и потрясающая природа. Мягкий климат: лето очень теплое и солнечное, зимой выпадают осадки, а температура иногда опускается до плюс пяти. Турция – это страна преимущественно горная, омываемая четырьмя совершенно разными по своей структуре морями. Даже природа этого удивительного края неповторима и соединяет в себе как пряные мотивы Эгейского и Средиземного моря, так и жгучие ветры Черного и Мраморного морей.

Турция – это не только страна, созданная для путешественников, но и для истинных гурманов. Здесь удивительным образом сочетались в себе все кухни мусульманского востока и таинственно сплелись во едино с изысканной, но демократичной культурой Европы. Поэтому кулинарные изыски Турции придутся по вкусу не только поклонникам экзотики, но и каждому любителю вкусно поесть. Бесчисленные способы приготовления мяса, рыбы, фруктов, овощей, безумное множество рецептов шашлыков, люля-кебаба, шаурмы, плова, всевозможные лепешки и хлеба, великолепный кофе, чудесная культура кальянов, а главное – это десерты, перечислить которые не представляется возможным, но каждый из которых, начиная с простого лукума и заканчивая десертами Халифа, настоящее произведение искусства.

Турция – это изумительная, потрясающая, непохожая ни на какую другу страну Запада или Востока страна, со своими необъяснимым колоритом, который можно лишь прочувствовать самому, вступив на жаркую загадочную землю Малой Азии.